ホテル

2018/05/03

2ヶ月ほど前から、
ジジのお楽しみが、一つ減ってます。

それは、
ランチビュッフェ巡り。


ママが、パート勤めをする前は、
朝、ママが、ソーちゃんを幼稚園に送ったあと、
お迎えの時間まで、ショッピングモールや人気レストラン、
ホテルなどに、週1ペースくらいで行ってました。


もちろん、ババには、内緒で。。。


都内や千葉県、いろいろと行きました。

一番、気に入ったのは、
銀座のミレニアム三井ガーデンホテル東京 B1Fの
NIKO。

ってか、
今、食べログで見たら、閉店してた。。。泣) ショック!!



リーズナブルな価格で、結構な種類のおいしい料理やデザートが、
食べられたのに。。。

本当に、ショックです。

元同業者として、思うのは、
ちょっと、リーズナブルなのに、大判振るまいをし過ぎたみたい。
原価かけすぎて、採算取れなかったのでしょうね!?

そのあたり、ホテル経営関連では、
専門分野ではないんでしょうね。

そういう管理を F/L指標 と言います。




ちなみに、ランチビュッフェの場合、
普通のレストランでは、行った先、行った先で、
ほとんど、失敗に終わりました。

パサパサのパスタや、
ウサギじゃねーよ!みたいな葉っぱの切れ端サラダ。

噛み切れないようなお肉。

肉料理は、原価の安いチキンが多く、それも、格安ブロイラー。

冷凍ケーキ等々。。。


やっぱり、ホテルのビュッフェは、雰囲気も料理も
当たりのところが多いです。



ランチビュッフェ定番のロースストビーフも、
こんなにも、違いがあるのかよっ!ってくらい、
違います。


ちなみに、
新宿のルミネにある
ビタースイーツ・ビュッフェ ルミネエスト新宿店は、

オープンと同時に予約して行ったのですが、
ジジ以外は、みんな女性。

8割が、20代のくらいかな???


なので、店側も、おいしい料理というよりも、
変わった料理!?

スタッフも、一見、イケメンを揃えている
といった感じでした。


インスタ映えですかね!?

スタッフ、絶対、お客さんをナンパしてるだろうな~。



ジジも、バブル全盛期のみんなが浮かれていた若いころは、
逆バージョンで、女性客に、プライベートのお誘いで、
よく声をかけられました。


一番、思い出に残っているのは、
千葉県の浦安のレストランで、働いていたとき、

○中○奈子さんが、よく来てくれていたのと、

○原○理子さんが、ランボルギーニの助手席に乗ってきた
ことがあり、

ジジの作ったバナナスムージを気に入ってくれて、
数ヵ月後、そのバナナスムージを飲みに、また、来てくれました。


「もちろん、お兄さんが作ってネ 」と言われて、
浮かれてました。





ビタースイーツ・ビュッフェ ルミネエスト新宿店は、
超甘党で、大食いのジジは、
たぶん、もう行かないでしょう。


どうせ、新宿まで行くなら、ビュッフェじゃないし、
決して、すごくおいしいと言うわけではないけれど、
都庁の32階のレストラン。

一般の人も入れる社員?食堂なので、
とてつもなく、安いです。

それと、地上32階からの展望は、気持ちがいいです。


ただし、12時前に入らないと、超混雑します。

都庁内で、働いている人たちが、12時になると、
一斉に、32階に集まりますからね。

新宿へ行ったときは、是非、寄ってみてくださいネ。



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主夫ジジの自己紹介
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【主夫ジジの自己紹介】
○生年月日:昭和の五輪ごろ。
○血液型 :一般的な型。
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